Biscuit cuillère , génoise, crème mousseline, framboises.
Fond de financier pistaches et sa mousse au chocolat blanc avec son insert à la framboise fraiches.
Entremet composé d'un moelleux au chocolat recouvert d'un croustillant et ses 3 mousses en étagère : au chocolat noir, au chocolat au lait, et au chocolat blanc.
